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Galette des rois pommes/caramel au beurre salé [défi]

4 Commentaires

Eh eh une fois n’est pas coutume, je participes de nouveau au défi de mercredi cuisine de Vivi

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Comme l’épiphanie était hier, le défi c’est la réalisation d’une galette des rois…

Alors hop c’est partie!

La 1ère chose qui m’est venu à l’esprit, c’est pomme/caramel beurre salé…

Ah non non non je ne suis pas gourmande

Ingrédients 

2 feuilles de pâtes feuilletées (moi je l’ai acheté toute faite)

150 g de caramel au beurre salé (ICI)

6 pommes

1 gousse de Vanille ici de la Réunion

75 g de sucre

2 oeufs

1 fève

Recette

1-Éplucher les pommes puis les faire cuire avec un fond d’eau

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2-Ecraser les pommes à la fourchette et introduire la vanille puis laisser refroidir

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3-Ajouter aux pommes le caramel, les oeufs, mélanger

4-Laisser reposer et sortir les pâtes

5-Dresser sur la 1ère feuille l’appareil (pomme/caramel) puis déposer la fève

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6-Préchauffer le four à 250°

7-Recouvrer avec l’autre feuille puis Réaliser un décor au couteau en évitant de percer la pâte

Puis appliquez un jaune d’œuf au pinceau 

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8-Réduire la température du four à 200° puis enfourner

Après 30 minutes, saupoudrez légèrement de sucre glace pour une plus belle dorure

Remettre au four pour 10 minutes

Sorter et déguster tiède

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Elle a fait sensation ici

Bonne dégustation

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4 réflexions sur “Galette des rois pommes/caramel au beurre salé [défi]

  1. Merci pour la recette!! Elle a l’air excellente, je la teste dimanche avec ma famille!! Bisous 😘

    J'aime

  2. Un délice tt simplement !! Ils ont adore!
    Quant à ton caramel on m’a « commandé » des pots!!
    Merci!

    Aimé par 1 personne

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