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Briochettes chocolat/cranberries [recette enfants]

1 commentaire

Cette semaine ma grande demoiselle s’invite dans la cuisine pour un petit déjeuner gourmand!

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*Image made in Google 😉

De bonne briochettes pour le petit déjeuner ou même le goûter, cela vous tente?

Ingrédients

-360g de farine

-1 pincée de sel

-60g de sucre

-1 sachet de levure boulangère

-120 ml de lait

-3 oeufs

-180g de beurre

-100g de pépites de chocolat

-50g de cranberries

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Préparation

-Dans un saladier Mélanger la farine, le sel le sucre ensemble

-Délayer la levure boulangère dans le lait tiède (cela sert à réhydrater la levure 😉 )

-Ajouter 1 par 1 les oeufs et mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte bien homogène

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-Faire fondre le beurre

-Incorporer le beurre ainsi que les pépites de chocolat et les cranberries bien mélanger

 

-Mettre un film alimentaire sur le saladier et le garder dans un endroit tiède pendant 1h

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-Au bout de 1h diviser la pâte en petit tas 

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-Fariner le plan de travail et y travailler la pâte pour former de 6 à 8 petites boules

-Laisser de nouveau reposer 1h

-Enfourner les boules sur du papier cuisson 20 min 

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-Laisser refroidir avant de déguster!

Quelques conseils pour ne pas faire les même erreurs que nous:

Pour obtenir de belle briochette bien délayer la levure boulangère dans le lait tiède avant de l’incorporer au mélange sucre/farine

Attention au temps et à la température du four (Oui oui par inattention mon four était beaucoup beaucoup trop chaud!)

Malgré un défaut dans la texture de la pâte on retrouve bien ce petit goût de brioche miam!

 

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Une réflexion sur “Briochettes chocolat/cranberries [recette enfants]

  1. hum bien tentant ! merci pour la recette

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